RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de papas
• 3 cucharadas de manteca
• 3 tallos de cebolla larga picada
• 1 cucharadita de achiote
• 2 yemas de huevo
• 3 cucharadas de aceite
• Sal al gusto

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en trocitos.

Poner en una cacerola, cubrir con agua, salar y cocinar hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, calentar la manteca en una sartén y freír la cebolla junto con el achiote, hasta que la cebolla esté transparente.

A continuación, escurrir las papas y machacarlas o pasar por un prensapurés.

Añadirles el sofrito de cebolla y las yemas de huevo y amasar hasta que la mezcla esté homogénea.

Seguidamente, tomar pequeñas porciones y formar unos pastelitos panditos.

Por último, calentar el aceite en una sartén y freír los llapingachos hasta que se doren.

• 2.98
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 41

Visitas: 79

Buscar Término

Comparte