RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de lapas
• Jugo de un limón
• Medio vaso de aceite
• 3 cucharadas de pan rayado
• Pimienta negra, al gusto
• Perejil, al gusto
• Sal

Preparación

Lavamos las lapas y le limpiamos la cáscara.

Las ponemos en una basija de barro y las espolvoreamos con pan rallado, perejil picado y pimienta negra, recién molida.

Seguidamente las rociamos con un chorro de aceite, el jugo del limón y algo de sal gorda.

Las dejamos cocinar unos pocos minutos y estarán listas para comer bien calientes y un buen vino blanco canario.

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