RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 20 langostinos cocidos
• Ajo
• Perejil
• Almendras
• 1 tomate
• 1 ñora
• Pan
• Aceite de oliva
• Vinagre

Preparación

Deja descongelar los langostinos cocidos, a temperatura ambiente o en la nevera.

Para preparar la salsa, fríe, en el mismo aceite y por separado, el ajo, el perejil, el pan, la ñora, previamente puesta en remojo, y finalmente el tomate.

Mezcla estos ingredientes fritos con las almendras tostadas, el aceite, el vinagre y un poco de sal.

Pásalo todo por la batidora y agrega un poco más de aceite, como si estuvieras haciendo mayonesa.

Sirve los langostinos en el plato acompañados de la salsa romesco.

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