RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 plátanos grande
• 50 gr. de mantequilla
• 60 gr. de queso parmesano rallado
• 500 cc. de leche
• 2 pizcas de sal
• 30 cc. de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 18 langostinos grandes
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Pelar y desvenar los langostinos en crudo, dorarlos en una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva y salpimentar. Reservar.

Aparte, mezclar al gusto queso parmesano con la salsa bechamel, que harémos rehogando 20 gramos de mantequilla y la harina e incorporando la leche poco a poco hasta conseguir una fina salsa que condimentaremos con una pizca de sal.

Colocar en un molde una capa de salsa, una de rodajas delgadas de banano, una de langostinos y así hasta terminar.

Para finalizar, rociar suficiente queso parmesano y unos pedacitos de mantequilla.

Llevar al horno caliente por 10 minutos aproximadamente hasta que gratine. Servir caliente.

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