LANGOSTINOS EN SALSA DE MANTEQUILLA NEGRA
Ingredientes
- 2 kilos de langostinos
- Limòn (mucho)
- Pimienta negra fresca
- Alcaparras pequeñitas
- Mostaza dijon
- Sal
- Mantequilla
Preparación
Limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limòn.
Dejarlos en la nevera sobre hielo, por 2 horas.
Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta negra.
Esperar que la mantequilla se ponga oscura. Subir el fuego y sofreìr las alcaparras por 5 minutos.
Agregar los langostinos y un poco del agua hasta conseguir la consistencia deseada de la salsa.
Añadir mostaza al gusto.
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Características
- Alimento base: Langostino
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 0 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Venezuela
- Comunidad:
- Típica de: Venezuela
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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