RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k y cuarto de langostinos frescos
• 4 cebolletas picadas
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de cilantro molido
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de zumo de limón
• 150 gramos de cacahuetes tostados y picados
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete

Preparación

Pele lo langostinos y quíteles el hilo intestinal, pero dejar la cola. Mézclelos con el ajo, el jengibre, la cebolleta, el cilantro, la cúrcuma, los cacahuetes, la ralladura y el zumo de limón.

Guárdelo tapado durante 1 hora en el frigorífico

Caliente el aceite en una sartén; y saltee la mezcla durante 3 minutos.

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