RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de langostinos
• 350 cc. de agua
• 250 gr. de apio muy picadito
• 2 pimientos verdes picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 250 cc. de tomate frito, salsa
• 2 cucharaditas de perejil picado
• 2 hojas de laurel en trocitos
• 700 gr. de arroz cocido
• 1 pellizco de pimienta de cayena
• 1 pizca de sal

Preparación

Pelar los langostinos y cocer las cáscaras en un poco de agua. Colar y reservar el caldo.

Derretir la mantequilla en la sartén, agregar la cebolla con el apio, los pimientos verdes y el ajo.

Dejar cocer unos minutos.

Añadir la salsa de tomate, el caldo de las cáscaras de los langostinos, el perejil, la sal, la pimienta de Cayena y las hojas de laurel. Hervir durante 10 minutos sin tapar la cazuela, echando mas agua si fuera necesario.

No debe de quedar excesivamente caldoso.

Después incorporar los langostinos y cocer otros 10 minutos.

Servir con el arroz blanco cocido y sofrito.

• 3.12
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 25

Visitas: 1432

Buscar Término