RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ají picado
• 6 dientes de ajo
• 6 hojas de laurel
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 libra de langostinos
• 1 cucharada de perejil
• Zumo de limón

Preparación

Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena.

Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos, cuando estén dorados.

Añadir el laurel, el ajo y la cebolla. Una vez la cebolla se dore agregar los langostinos y la sal. Tapar y bajar el grado de calor, cocinar durante 7 minutos.

Después de este tiempo destapar, remover los langostinos y salpimentar.

Siete minutos después, destapar nuevamente, espolvorear con perejil y rociar con zumo de limón.

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