RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• langosta (colas), 500 gramos
• agua, 1 taza
• mantequilla, 2 cucharadas
• cebolla pequeña, 1 unidad
• harina, 1 cucharada
• vino blanco seco, 2 cucharadas
• tomate frito, 3 cucharadas

Preparación

Lavar las colas de langosta y colocarlas en un recipiente de vidrio;

Verter el agua caliente y salada, cubir el recipiente con plástico adherente e introducir en el microondas 3 minutos a máxima potencia.

Retirar y pelarlas, reservando la carne y el caldo por separado.

Poner en un cuenco la mantequilla con la cebolla picada e introducir en el microondas 3 minutos.

Añadir la harina, removiendo e incorporar el caldo reservado, sin dejar de remover;

Agregar el vino y el tomate frito, mezclar todo bien e introducir en el microondas 4 minutos, removiendo varias veces durante este tiempo.

Cortar la langosta en rodajas, cubrir con la salsa preparada e introducir en el microondas 1 ó 2 minutos.

Acompañar con arroz blanco o al gusto.

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