RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de carne de langosta hervida
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimiento verde bien picadito
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de vinagre
• 1 cebolla mediana en rebanadas bien finas
• 1 cucharadita de perejil fresco picado

Preparación

Sacar la carne de colas de langosta hervidas, picarlas en pedazos e incorporarlas a una fuente apropiada. Mezclar el resto de los ingredientes para preparar salsa vinagreta y verter por encima de la langosta.

Acompañar con tostones de plátano verde y con salsa picante para mariscos.

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