RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Kg. de langosta (2 ó 4 piezas)
• 1 Cucharada de coñac
• 2 Ajos
• Perejil
• Aceite

Preparación

Abrir las langostas por la mitad y quitarles el estómago y los intestinos. Echar dentro unas gotas de coñac. Colocar las langostas sobre las brasas en una parrilla con poco aceite hasta que estén hechas, entre 10 y 15 minutos. Darles la vuelta y ponen hacia la cara interior, un momento, sin que se quemen.

Picar los ajos y el perejil, echarlo sobre la langosta cuando se vaya a servir. Acompañar con salsa mahonesa.

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