RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Masa
• 2 tazas de harina
• 3/4 tazas de agua
• Relleno
• 4 cebollas grandes, bien picadas
• 1/4 kilo de carne molida
• Jugo de tomate
• Jugo de limón
• 1 pizca de azúcar
• Sal, barat (pimienta de Jamaica) y canela

Preparación

Poner la cebolla al fuego y cocinarla un rato con el jugo de tomate, agregar limón, azúcar y condimentos. Cuando la cebolla está cocida, se saca del fuego y se agrega la carne, revolviendo bien para que no se hagan grumos.

Luego de tener lista la masa, extenderla en la mesada y cortar círculos. Ponerlos sobre una fuente de horno con mucho aceite, y luego agregar, sobre cada círculo, un poco de relleno. Cocinar en horno bien fuerte hasta que la masa esté lista.

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