RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Níscalos
• 1 kilo de papas
• 1 cebolla
• guindilla
• Aceite
• Sal
• Tomillo
• 4 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 cucharadas de harina
• Caldo de carne

Preparación

Quitar los pies y limpiar los sombreros a un kilo de níscalos, cortarlos en trozos grandes (en dos o en cuatro cada seta).Pelar un kilo de papas y trocearlas chascándolas en trozos grandecitos.

Pochar en una cazuela una cebolla troceada, media guindilla con aceite y sal.

Aañadir las papas y los niscalos troceados.

Rehogar unos cinco minutos.

Añadir al guiso: tomillo, cuatro hojas de laurel, una cucharada de pimentón dulce, cuatro dientes de ajo troceados en pequeño y dos cucharadas de harina.

Dar a todo un par de vueltas y cubrir con caldo de carne.

Dejar cocinar todo durante 20 minutos a fuego suave sin tapar el puchero.

Comer muy caliente.

• 2.68
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 34

Visitas: 27

Buscar Término

Comparte