RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 plátano verde
• 1 banana madura
• 1 (12 onzas) de leche evaporada puede
• 1 (12 o 14 onzas) de leche de coco o 1 taza de leche
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 ramas de canela
• 2 estrellas de anís entero
• Una pizca de nuez moscada rallada
• 1/2 taza de azúcar (blanca o marrón)
• 1/2 cucharadita de cáscara rallada de limón

Preparación

Pelar el plátano y cortarlo en rebanadas. En una licuadora incorporar el plátano y 2 tazas de agua y así obtener un puré.

En una cacerola, añada el puré de plátano y llevar a ebullición a fuego lento. Añadir la leche evaporada, leche de coco, extracto de vainilla, estrellas de anís, la nuez moscada, azúcar y corteza de limón. Cocine durante 15 a 20 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.

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