RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• cordero 200 gr.
• grasa de oveja 20 gr.
• arroz 15 gr.
• alycha fresco 30 gr.
• o alycha seca gr. 10
• guisantes 25 gr.
• patatas 150 gr.
• cebollas gr. 18
• azafrán 0.1 gr.
• menta secada gr. 0.1
• pimienta
• sal.

Preparación

Haga un caldo de los huesos. Pique la carne del cordero con las cebollas. Agregue el arroz, sal, pimienta en el relleno y mézclese a fondo.

Haga las bolas de la carne y coloque 2-3 bayas de alycha secado en una bola de carne. Cuando esté listo poner la carne en el caldo, agregue las cebollas de las patatas, cortadas y doradas durante 10-15 minutos, después agrega la pimienta, infusión del azafrán, sal y cocer.

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Votos Totales: 39

Presentación

Al servir rociar con coriandro fresco o en invierno con la menta secada.

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