KVAS DE REMOLACHA
Ingredientes
- 1 kilo de remolacha
- 100 gramos de azúcar
- 2,5 litros de agua
- 100 gramos de corteza de pan de centeno
- 2 gramos de sal
Preparación
Limpiar la remolacha, pelarla y cortar en rodajas finas o picar en trozos gruesos, añadir el azúcar y la sal. Echar agua hirviendo y añadirle la corteza del pan.
Tapar la cazuela con una servilleta de gasa o de tela y mantener 5 días en un lugar templado.
Transcurrido este tiempo, colar el kvas a través de 2 gasas y meter en botella.
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Características
- Alimento base: Remolacha
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Rusia
- Comunidad:
- Típica de: Rusia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
El kvas se puede usar para elaborar bebidas o borsch frío.
Mas Datos sobre la Receta
Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de reposo.
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