RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de carne de buey
• 1-2 pimientos morrones verdes
• 100 g de champiñones
• 4-5 chalotas
• Para hacer el adobo:
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada y media de sake
• 1 punta de cuchillo de polvo de glutamato
• 1 pizca de pimienta de cayena

Preparación

Cortamos la carne en cuadraditos como si fueramos a hacer un estofado, quitamos las pepitas y los tabiques interiores de los pimientos, los lavamos y los cortamos en trocitos pequeños, las cebollas las cortamos en rodajas.

Los trozos de carne los atravesamos con pinchos e intercalamos el pimiento, las rodajas de cebolla y los champiñones.

Se mezclan bien los ingredientes del adobo y los pinchos se hacen girar uniformemente en él.

Los ponemos en la parrilla y les damos la vuelta para que se hagan bien por ambos lados.

Se sirven con el resto del adobo y los acompañamos de arroz, pan blanco y una ensalada.

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