RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2-3 cdas aceite
• 1 cebolla picada
• 1 pimenton rojo picado
• 1 clavo de ajo machacado
• 1/2 cdita ginger
• 1 cdita curry
• 2-3 clavos de olor
• Sal
• 1 pollo cortado en presas pequenas
• 1 taza de agua
• 4 papas cortadas en cuatro
• 3 tomates cortados en cuatro
• 1-2 tazas de leche de coco
• Cilantro y perejil
• Cáscara de medio limón

Preparación

Colocar en una olla el pollo, freírlo y una vez que este a punto, retirarlo. En el mismo aceite freír la cebolla, los tomates, las papas y la pimienta, sin dejar de remover.

Agregar a esta mezcla el pollo, el cilantro, el perejil, las cáscaras de limón, los clavos de olor, el curry y el ginger.

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