RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 75 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal
• 150 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 150 gramos de pasas de Corinto
• Leche
• 20 gramos de levadura de panadería

Preparación

Poner las pasas en un poco de agua caliente.

Hacer un montón con la harina tamizada.

Diluir la levadura en medio litro de leche caliente.

Incorporar a la levadura un poco de harina.

Dejarlo levantar hasta que duplique el tamaño.

Escurrir las pasas e impregnarlas en harina.

Mezclar bien la leche, la sal, el azúcar, la mantequilla y las pasas.

Añadir los huevos uno a uno.

Mezclar la pasta y dejarla levantar durante 20 minutos en un entorno templado.

Untar con mantequilla un molde, trabajar de nuevo la pasta y echarla en el molde.

Dejarla subir hasta el borde del molde y hornearlo durante 45 minutos.

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