RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Masa:
• 3 huevos
• 8 cucharadas de agua
• 1 cucharada de aceite
• Harina (cantidad necesaria)
• Relleno:
• 400 gr de queso blanco
• 1 huevo
• Sal a gusto
• 1 cucharada de harina de matzá o maicena
• Manteca derretida (cantidad necesaria)

Preparación

Masa:

Batir los huevos con el aceite. Agregar de a poco la harina hasta obtener una masa no muy dura.

Dejar descansar por una hora. Estirar la masa fina y cortar en discos.

En el centro de cada disco poner un poco del relleno y cerrar con repulgue.

Relleno:

Mezclar bien el queso con los demás ingredientes, cuidándose de que no queden grumos.

Rellenar los discos de masa, cerrarlos apretando los bordes y uniendo las puntas.

Cocinar en abundante agua salada hirviendo y servirlos, ya escurridos, con manteca derretida.

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