RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de konafah. De venta en tiendas árabes
• mantequilla dulce de 1/3 taza
• queso mozzerella rebanado o similar.
• azúcar de 2/3 taza.
• agua de 1 taza.
• jugo del limón 1/2 cucharada.

Preparación

Después de rebanar el queso, pongalo en un tazón cubierto con agua y déjelas durante 1 hora.

Escurra el agua y añada más agua dulce.

Déjelo en remojo otra hora.

Todo esto se hace para desalar el queso.

Después de la 2 segunda hora drene el agua del queso y seque las rebanadas en las toallas de papel y cúbralas con film plástico hasta que las utilice.

Unte con mantequilla un plato de la horno y ponga una capa de kohafah de forma que cubra el fondo del molde.

Añada un poco de mantequilla todo sobre el konafah, impregne bien la masa filosa y ponga encima la capa de rebanadas de queso, las rebanadas deben ser 1/4-1/2 centímetro en grueso.

Cubra con otra capa de konafah.

Rocie esta capa con más mantequilla.

Cuézala al horno en un horno 350 hasta que se dore.

Mientras prepare el jarabe: Mezcle el azúcar con el agua y el zumo de limón y déjelo hervir a calor mediado -alto durante de 15 minutos. tan pronto como el konafah se dore, riegue con el jarabe por encima y métalo dentro del horno, 1-2 minutos.

Sirva inmediatamente.

Las cantidades son orientativas

• 2.71
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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