RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 bolsa de tinta de calamar
• 20 gr. de cebolla
• 200 gr. de kokotxas de bacalao
• 5 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 150 cc. de vino blanco

Preparación

Se dejan las kokotxas en agua la noche anterior cambiando de agua varias veces.

Se pica la cebolla muy finamente. Se pone la bandeja a calentar en el horno durante 10 minutos. Añadir la cebolla y la mantequilla. Se le agrega el tomate, la tinta, vino blanco.

Se vuelve a meter en el horno. Incorporar las kokotxas y se introducen en el horno durante 15 minutos.

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