RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de pescado grande
• 2 cebollas ralladas
• 1 vaso de aceite
• 2 vasos de Burghul molido
• Cilantro verde y perejil
• 3 cebollas grandes
• Sal
• Pimienta y especias

Preparación

Lavar el pescado y quitar las espinas. Picarlo con el perejil, el cilantro, la cebolla; y adobar y mezclar bien. Lavar el burghul y añadirlo al pescado ; picar y mezclar con agua.

Cortar las 3 cebollas en rodajas, freírlas en un poco de aceite y ponerlas en el fondo del molde. Echar la mezcla, igualar la superficie, echar un poquito de aceite. Meter en el horno.

Servir caliente.

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