KIVEVE
Ingredientes
- 1 kilo de calabaza (andai)
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla finamente picada
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cuchara de azúcar
- 2 tazas de harina de maíz
- 150 g. de queso fresco
Preparación
Hervir la calabaza, previamente pelada, en las tres tazas de agua.
Calentar el aceite dorando en éste la cebolla.
Agregar la leche, la calabaza pasada por la licuadora, el azucar, sal, la harina de maíz.
Cocinar revolviendo continuamente durante 10 minutos.
Agregar queso desmenuzado, retirando del fuego.
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Características
- Alimento base: Calabaza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Paraguay
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Esta preparación sirve para acompañar bifes a la plancha, asado, etc. es un plato semidulce único en la comida Paraguaya.
Antiguamente se cocinaba en cazuela de barro.
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