RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de burghol fino (trigo partido)
• 1/2 Kg de carne sin grasa (picada tres veces)
• Perejil picado
• Cebolla de verdeo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharada de aceite
• 1 taza de puré de tomate
• 6 tomates cortados

Preparación

Mezcle en un bol grande el burghol, las especias, el puré de tomate y los tomates.

Incorpore la carne picada, mezcle bien y pase por la máquina de picar carne. Añada luego los vegetales.

Mezcle y forme óvalos de unos 7,5 cm.

Sirva frío, crudo, acompañado de cebolla de verdeo cortada en tiritas.

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