RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 Gramos de carne de cordero o de res molid
• 100 Gramos de trigo partido y dejado en agua 3 Horas previamente
• 1 Huevo
• 1 Cucharadita de canela
• 10 Hojas de hierbabuena picada
• 50 Gramos de perejil picado
• 1 Cucharada de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• 3 dientes de ajo
• 1 Cebolla finamente cortada en cuadritos

Preparación

Se machacan los ajos y se mezclan todos los ingredientes. Se dejan 10 Minutos en reposo, se toman dos cucharas soperas y se moldean tipo lágrima.

Se pueden freÍr en aceite vegetal o hornear a 250º hasta que queden doradas.

Se presenta en un plato decorado con perejil finamente picado y adherido con mantequilla untada al plato.

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