RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de papas cocinadas y machacadas
• 1 taza de matzo meal
• 1 huevo
• Sal al gusto
• 1 taza de queso tipo Cheddar rallado finito
• 1 taza de queso blanco rallado finito
• 1 taza de queso tipo Mozzarella rallado finito
• Aceite para freír

Preparación

Combinar la papa, matzo meal, los huevos y la sal.

Amasar hasta que quede bien uniforme. Mezclar los 3 quesos.

Tomar un pedazo de masa de papa, hacerle un hueco en el medio con ayuda de la yema del dedo, rellenar la mitad con queso y cerrar bien dándole forma ovalada.

Seguir haciendo Kibbes hasta terminar con todos los ingredientes.

Freír en abundante aceite caliente hasta que queden doraditos.

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