RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pepinos cohombros grandes
• 2 cucharaditas de sal
• 1 diente de ajo pequeño molido
• Jengibre fresco finamente rallada cucharadita
• 1 taza de yogur
• Jugo de limón al gusto

Preparación

Pele y corte delgadamente los cohombros, colóquelos en una olla, adicione la sal y déjelos por una hora hasta que suelten toda el agua que tienen dentro.

Escurra el agua y presione tanto como pueda, para sacar todo el líquido.

Luego mézclelos con el ajo, el jengibre y el yogur.

Pruebe y adicione más sal si es necesario.

El jugo de limón es al gusto.

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