RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Una cola de rape de unos 700 gr
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo majado
• Ralladura de corteza de limon
• Zumo de 1 limon
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado
• 2 limones a cuartos
• Sal
• Pimienta negra recien molida
• Ensalada verde
• Pan de pita

Preparación

Limpiamos la cola de rape sacando los lomos y partir en dados más o menos iguales.

Los ponemos en un bol, y añadimos el aceite, el ajo, la ralladura y zumo del limon el tomillo, la sal y la pimienta.

Mezclamos y dejamos reposar 1 hora en frío.

Precalentamos una planca, o una sartén, hacemos unas brochetas poniendo lo primero un cuarto de limón y otro al final.

Cocina los kebabs a la plancha durante 7-8 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción.

Servir con una ensalada verde (lechuga, pepino, pimiento,)todo lo que echemos tiene que ser verde y con pan de pita

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