RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 gramos de mijo
• 200 gramos de leche
• 80 gramos de agua
• 10 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 20 gramos de mantequilla
• 20 gramos de pan seco
• 10 gramos de nata agria
• 100 gramos de mermelada

Preparación

Preparar hirviendo leche con agua una papilla viscosa, enfriar hasta 60-70 ºC, añadir en ella la yema de huevo mezclada con azúcar y uvas pasas. Revolver bien.

Después, añadir las claras batidas, poner la masa en un molde untado con aceite y echar el pan. Llenarlo todo hasta ¾ partes., untar por encima con nata agria e introducir en el horno, hasta que esté hecho.

Cortar el Karavai en porciones, echarles mermelada y servir.

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