RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de carne de ternera,
• 1 cebolla,
• 1 cucharada de comino molido,
• 5 dientes de ajo,
• 1 vaso de tomate triturado,
• aceite de oliva,
• sal,
• pimienta.

Preparación

Pelamos, rallamos y freímos la cebolla en aceite bien caliente.

Una vez dorado, echar la carne, troceada en dados y mover bien hasta que el agua se haya absorbido. Incorporar los ajos machacados y dorar.

Poner el tomate, salpimentar y dejar freír tapado. Remover e incorporar agua si la carne se queda seca. La ternera debe estar tierna.

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