RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de hígado de ternera en trocitos.
• 1 cebolla rallada
• 10 dientes de ajo picados
• 1 1/2 vaso de zumo de tomate fresco
• 1 cucharada grande de aceite
• 1/2 cucharada de comino molido
• Sal
• Pimienta

Preparación

En una cacerola rehogar la cebolla y el ajo, cuando estén dorados incorporar el hígado y remover durante unos minutos. Añadir el tomate, luego la sal,la pimienta y el comino; hervir a fuego lento 20 minutos.

Servir acompañando con arroz blanco, o arroz con fideos.

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