RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de ternera para estofado
• 2-3 cebollas dependiendo del tamaño
• 2 zanahorias
• 3 cucharadas de harina
• Sal y pimienta jamaicana
• Laurel
• 1 pastilla de caldo

Preparación

En un bol se echa la harina y sal. Corta la carne en daditos y lo mezcla con la harina salada.

Dorar la carne con un poquito de aceite en una olla.

Mientras se corta la cebolla y también se echa con la carne. Remover de vez en cuando.

Pela las zanahorias, cortalas en rodajas y también a la olla.

Ahora se le echa el laurel, la pimienta jamaicana y una pastilla de caldo. Se cubre de agua y a hervir hasta que la carne esté tierna y que la cebolla se deshaga.

Servir con arroz blanco, pepinillos y remolachas.

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