JUGO DE CHONTADURO
Ingredientes
- Azúcar al gusto
- Agua al gusto
- Chontaduro al gusto
Preparación
Se cocinan los chontaduros por una hora, se escurren y se pelan, se corta en cascos la pulpa y se bota a pepa.
La pulpa se pila con un poco de agua y se cuela, se le agrega más agua y azúcar y se bate o licúa.
Si se prefiere como chicha, se deja en olla de barro a fermentar, tapada con un lienzo, por dos o tres días.
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Características
- Alimento base: Chontadur
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Llanos y Amazonía
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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