RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de judías verdes
• Agua
• 4 huevos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 2 cebolletas
• 1 pimiento morrón
• Sal
• 1/2 litro de caldo
• Aceite
• Harina

Preparación

Limpia y corta las judías en trozos, cuécelas en agua con sal y escúrrelas.

Rehoga en una cazuela el ajo, la cebolla y el pimiento morrón todo bien picado.

Añade un poco de harina y remueve, agrega un poco de caldo y cuando hierva echa las judías y deja 5 minutos hasta que espese.

Sirve con los huevos cortado en cuartos.

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