JUDIAS VERDES EN SALSA CON PIMIENTO
Ingredientes
- 1 kg de judías verdes
- Agua
- 4 huevos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 2 cebolletas
- 1 pimiento morrón
- Sal
- 1/2 litro de caldo
- Aceite
- Harina
Preparación
Limpia y corta las judías en trozos, cuécelas en agua con sal y escúrrelas.
Rehoga en una cazuela el ajo, la cebolla y el pimiento morrón todo bien picado. Añade un poco de harina y remueve, agrega un poco de caldo y cuando hierva echa las judías y deja 5 minutos hasta que espese.
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Presentación
Sirve con los huevos cortado en cuartos.
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Características
- Alimento base: Judías Verdes
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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