RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. de judías verdes
• 50 gr. de queso rallado
• 50 gr. de jamón York
• 2 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• triángulos de pan
• sal
• pimienta.

Preparación

Hervir las judías en agua hirviendo y sal. Batir los huevos y sazonarlos ligeramente con sal y un poco de pimienta.

Derretir la mantequilla, verter los huevos y añadir el queso rallado y el jamón cortado en trocitos. Dejarlo a fuego suave removiendo constantemente hasta que estén cuajados.

Mezclarlos con las judías y decorarlo con los triángulos de pan tostados o fritos.

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