RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 g de judías verdes
• 1 pimiento choricero
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 rebanada de pan del día anterior
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Agua
• Pimienta

Preparación

Cuece las judías en agua con sal y escúrrelas. Escalda el pimiento choricero y sácale la carne.

Sofríe los dientes de ajo y el pan.

Pon en un mortero la carne del pimiento choricero, los dientes de ajo y el pan, agrega un poco de agua y pimienta, májalo todo bien hasta que quede una salsa ligada.

Sáltea las judías y rocíalas con la salsa.

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