RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 salchichas finas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 200 g de tocino
• 1 zanahoria
• 1 bote de judías cocidas
• 1 lata de tomate triturado
• 1 vaso de caldo de carne
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Una pizca de azúcar
• Pimienta
• Sal

Preparación

Se pelan las cebollas, y las zanahorias en rodajas y se pican los ajos, cortar el tocino en cuadraditos.

Rehogar todo, e incorporar el tomate triturado y el caldo.

Agregar el azúcar, la sal, la pimienta y el laurel y cocer a fuego lento 20 minutos.

Freír las salchichas dándoles la vuelta para que se doren.

Incorporar las judías, mezclar con todos los ingredientes cocer durante 5 minutos más, añadir las salchichas y servir bien caliente.

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