RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• judía verde redonda, 500 gramo
• jamón serrano, 50 gramo
• chalota, 2 unidad
• vino blanco, 1/2 taza
• harina, 1 cucharada
• nata líquida, 2 cucharada
• aceite, 3 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Quitar las puntas a las judías, lavarlas y trocearlas. Cocer las judías en agua hirviendo con sal durante 15 minutos; colar y dejar escurrir bien. Pelar las chalotas y cortarlas en rodajas finas. Picar el jamón.

Calentar el aceite en una sartén y dorar el jamón. Incorporar las chalotas y cuando estén transparentes, agregar las judías y rehogar durante 5 minutos. Añadir la harina, dar unas vueltas y regar con el vino. Salpimentar y cocer 5 minutos más.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Presentación

Servir adornadas con pimiento morrón.

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