JUDÍAS VERDES CON SALSA DE TOMATE Y CARNE
Ingredientes
- 1 kg de judías verdes
- 1/2 kilo de carne de ternera blanca/ o de aguja para guisar
- 1 cebolla
- 2 vasos de salsa de tomate/ o tomate triturado
- 4 cucharadas de aceite
- 5 dientes de ajo rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación
Lavar las judías y quitar los hilos laterales, cortar. Rehogar la cebolla en aceite y el ajo hasta que estén dorados, añadir los trozos de carne y mover hasta que se seque el agua.
Incorporar la salsa de tomate, la sal, y la pimienta . Añadir las judías y dejar cocer a fuego lento, agregando agua en caso de necesidad.
Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Judía verde
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Egipto
- Comunidad:
- Típica de: Egipto
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Es costumbre servir los platos de verduras o legumbres guisados con salsa de tomate, junto a un plato de arroz frito, o blanco, y ensalada mixta.
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