RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite
• 125 ccs de agua
• 150 g de champiñones
• 3 cucharadas de harina
• 4 filetes de jarrete de ternera
• 1 ramito de perejil
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 4 tomates
• 1 tacita de vino blanco

Preparación

Se calienta en una sartén el aceite y se echan los champiñones. Apartarlos en una cazuela.

Se reboza la carne en harina y se añade al aceite con los champiñones. Cuando tome color, se añade el tomate troceado y el vino. Se echa agua, sal, pimienta y perejil.

Se tapa la cazuela y se deja hacer hasta que la carne esté hecha.

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