RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 90 g Almendras peladas
• 90 g Nueces peladas
• 250 g Dátiles frescos o desecados, sin carozo
• 175 g Pasas de uva
• 1 ml Granada los granos
• 1 taza Canela molida
• 1/4 cdta Jengibre molido
• 1/2 cdta. Pimienta de Cayena
• 1/4 Ajo triturado
• 1/4 Cardamomo molido
• 1 Naranjas
• 3 hojas Menta

Preparación

En la procesadora coloque los frutos secos y píquelos hasta que obtenga una mezcla de mayor o menor consistencia, según se prefiera. Colóquelos en el bol mediano.

Procese, luego los dátiles y las pasas hasta que queden picados, de 10 a 15 seg.. No los pique demasiado, para evitar que se forme una pasta, y añádalos a los frutos secos del bol. Pase los granos de granada por la procesadora, hasta que queden picadas bien finas.

Mezcle con la preparación del bol e incorpore las especias. Pruébelo y añada otras especias al gusto. Rocíelo con el jugo de naranja y colóquelo en el bol en que lo va a servir.

Lleve a refrigerar 1 h. antes de servir y presente decorado con las hojas de menta

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