RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 papas medianas
• 3 zanahorias grandes
• 200 gramos de judías verdes
• 100 gramos de coles de bruselas
• Unos trozos de brecol
• 300 gramos de espinacas
• 25 gramos de mantequilla
• Un poco de aceite
• 4 huevos
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación

Hervir todas las verduras por separado, las papas y zanahorias por un lado, las judías, las coles y el brecol por otro, y luego las espinacas.

Después de hervirlo dejarlo enfriar un poco y freír en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite.

En un bol batir ligeramente los huevos con un poco de sal, pimienta y nuez moscada.

Añadirle la leche hirviendo y mezclarlo con un batidor.

Luego echarle las verduras y todo esto a un molde de plume cake previamente untado y con papel vegetal también untado.

Ponerlo todo al horno regular durante unos 40 minutos, hasta que se haya cuajado.

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