RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 higos frescos
• 8 lonchas finas de jamón serrano
• Pimienta negra del molinillo,
• Semillas de cilantro recién molidas.

Preparación

Pelar los higos con cuidado y cortarlos por la mitad a lo largo.

Enrollar en forma de cucurucho el jamón. Reservar las 8 mejores mitades de higos y metes las demás en los cucuruchos de jamón.

Colocar los cucuruchos y las mitades de higos reservadas boca arriba, en una fuente de servicio o platos individuales.

Refrigerar hasta el momento de servir y servir con el molinillo de la pimienta negra y semillas de cilantro molidas.

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