RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 jamón cocido entero de 5 k aprox
• 1 taza de miel de maple
• 2 cucharadas de mostaza en polvo
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1/2 litro de vino blanco

Preparación

Marque el jamón superficialmente con un cuchillo, formando rombos. Coloque un clavo de olor en todas las esquinas de los rombos. Coloque el jamón en una charola para hornear y póngale el vino. Horneé a 160º durante 1 h 1/2.

En un tazón mezcle la miel con la mostaza, la ralladura de naranja y unte un tercio de esta preparación sobre el jamón. Siga horneando, barnizando el jamón cada 15 min.

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