RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 jamón cocido de 3 a 4 kilos
• mostaza en pasta
• azúcar rubia
• pimienta
• vino blanco seco

Preparación

Quitar la corteza del jamón. Hacer tajos en forma de rombos en la superficie. Untarlo con mostaza, azúcar rubia y pimienta.

Colocarlo en fuente de horno y llevar a horno moderado durante 1 hora aproximadamente. Debe quedar bien dorada la superficie. Rociar durante la cocción con el vino blanco.

Servir cortado en rodajas.

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Votos Totales: 30

Presentación

Puede servirse frío o caliente, en éste caso podremos acompañarlo de un puré de papas y espinacas o de manzanas. Podemos congelar lo que pueda quedar. Muy decorativo para integrar una mesa fría.

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