JABALÍ A LA NAVARRA
Ingredientes
- 1 kg. de carne de jabalí
- 1 cabeza de ajos
- 2 cebolla
- 100 cc. de vinagre de vino
- 100 cc. de vino tinto
- 5 clavo de olor
- 1 pellizco de canela
- 8 granos de pimienta negra
Preparación
Partir la carne de jabalí en trozos pequeños.
En una sartén dorar la carne de jabalí hasta evaporar el agua de cocción.
En la olla a presión incorporar la cebolla picada y la cabeza de ajos picada y pocharlas. Añadir la carne de jabalí, el vino y el vinagre y taparla. Cocer 20 minutos.
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Características
- Alimento base: Jabalí
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Navarra
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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