RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharas de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla en rodajas
• 2 tazas de zapallo tierno en cubos (calabaza)
• Agua hirviendo
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de arroz
• 1 huevo
• Sal a gusto
• Queso fresco o rallado
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

Calentar el aceite. Freír el ajo y cebolla. Cebar.

Agregar el zapallo y después de 10 minutos el arroz y la sal. Dejar hervir 15 minutos.

En la sopera batir el huevo con el queso y perejil. Incorporar poco a poco, mientras se bate, el caldo hirviendo.

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