RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de escalopa de ternera
• 50 gramos de prosciutto o jamón serrano en rebanadas delgadas
• 4 fondos de alcachofa fresca en trozos
• 80 gramos de mantequilla
• 60 Mililitros de aceite de oliva
• 1/2 copa de vino blanco
• 1/2 cebolla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sazonar y rellenar las escalopas de ternera con el prosciutto y las alcachofas ya cocidas, y formar los rollos. Sofreír las rollos de ternera en el aceite y la mantequilla, hasta que tomen un color ligeramente dorado, bañar con vino blanco.

Aparte sofreír la cebolla finamente picada, añadir a los jugos de la cocción, dejar reducir hasta formar una salsa. Servir los rollos calientes acompañados su salsa.

• 3.06
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Visitas: 238

Buscar Término